Najlepsze dania kuchni azjatyckiej z wykorzystaniem sosu sojowego bezglutenowego

Bezglutenowe dania azjatyckie są nie tylko smaczne, ale również zdrowe i sycące. Przykłady poniżej pokazują, jak łatwo można dostosować tradycyjne przepisy azjatyckie do diety bezglutenowej, używając alternatywnych składników takich jak sos sojowy bezglutenowy czy makaron ryżowy.

Przeczytaj również: Jakie są różnice między przyprawami bezglutenowymi a tradycyjnymi?

Wok z warzywami i kurczakiem

To szybkie i proste danie idealne na kolację czy lunch, które zadowoli zarówno miłośników kuchni azjatyckiej, jak i osoby dbające o zdrową dietę. Wystarczy pokroić warzywa na cienkie paski (np. paprykę, marchewkę, brokuły, cukinię), a następnie usmażyć je na rozgrzanym oleju w dużym woku. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka oraz sos sojowy bezglutenowy, smażąc całość przez kilka minut, aż kurczak będzie dobrze wysmażony. Podawanie z ryżem lub makaronem ryżowym, posypane świeżymi ziołami, przydaje daniu lepszego smaku.

Przeczytaj również: Stewia w płynie a dieta bezglutenowa - czy można ją stosować?

Pad Thai

Pad Thai to klasyczne tajskie danie, które można przygotować w wersji bezglutenowej. Składniki to między innymi makaron ryżowy, krewetki lub tofu, jajka, kiełki fasoli mung, orzeszki ziemne, dymka, czosnek oraz sos sojowy bezglutenowy. Smażymy na patelni czosnek, dymkę i krewetki (lub tofu). Następnie dodajemy jajko, ugotowany makaron, resztę składników i wszystko razem smażymy, aż składniki się połączą.

Przeczytaj również: Blog o kuchni azjatyckiej: inspiracje, przepisy i ciekawostki

Sushi z awokado i ogórkiem

Sushi, znane danie japońskiej kuchni, można również przyrządzić w wersji bezglutenowej. Potrzebne są ryż do sushi, nori, awokado, ogórek i sos sojowy bezglutenowy. Ryż układamy na arkuszu nori, dodajemy paski awokado i ogórka, zwijamy i kroimy na małe kawałki. Podawane z bezglutenowym sosem sojowym, które idealnie komponuje się z delikatnymi składnikami sushi.

Kung Pao z tofu

Zamieniając tradycyjny sos sojowy na wersję bez glutenu, można cieszyć się pełnym smaku daniem Kung Pao. Składniki to tofu, papryka, cebula, czosnek, imbir, orzeszki ziemne oraz sos sojowy bezglutenowy. Całość smażymy na rozgrzanym oleju, dodając na końcu sos sojowy i orzeszki. Podawane z ryżem którego smak pięknie współgra z intensywnymi nutami tego dania.

Ramen bezglutenowy

Ramen, japońska zupa którą można także przygotować w wersji bezglutenowej używając makaronu ryżowego. Składniki obejmują bulion, makaron ryżowy, warzywa jak marchew i brokuły, białko w postaci jajek lub tofu, oraz dodatki takie jak nori czy sos sojowy bezglutenowy. Podawany z gorącym bulionem, makaronem na którego układamy pokrojone warzywa i wybrane białko.